來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
金澤・市區・鮪魚飯餐桌美食與葡萄酒搭配
來到金澤， 先嚐一份鮪魚蓋飯。
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當地代表菜餚
金澤鮪魚蓋飯
鮪魚鋪在米飯上，少蘸醬油，把注意力留給魚肉與飯的口感。
推薦葡萄酒
長野長相思
長野長相思的柑橘與清楚酸度銜接鮪魚和醋飯；草本感剋制的乾型款兼顧海鮮風味與最近 GI。
旅行中找一杯合拍的酒
長野
長野擁有多個葡萄種植區域，桔梗原與椀子等地的梅洛，是認識日本國際葡萄品種的重要線索。
在金澤・市區・鮪魚飯餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自長野的長野長相思或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合金澤鮪魚蓋飯；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。