来到这座城市，不妨从这道菜尝起

金泽・市区・金枪鱼饭餐桌美食与葡萄酒搭配

来到金泽，先尝一份金枪鱼盖饭。

金泽金枪鱼盖饭实拍图

当地代表菜肴

金泽金枪鱼盖饭

金枪鱼铺在米饭上，少蘸酱油，把注意力留给鱼肉与饭的口感。

推荐葡萄酒

长野长相思的柑橘与清楚酸度衔接金枪鱼和醋饭；草本感克制的干型款兼顾海鲜风味与最近 GI。

旅行中找一杯合拍的酒

长野拥有多个葡萄种植区域，桔梗原与椀子等地的梅洛，是认识日本国际葡萄品种的重要线索。

在金泽・市区・金枪鱼饭餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自长野的长野长相思或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合金泽金枪鱼盖饭；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。