來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
石垣・市區・八重山面餐桌美食與葡萄酒搭配
來到石垣， 先嚐一份八重山面。
當地代表菜餚
石垣八重山面
一碗八重山面帶著湯汁鹹鮮，先嚐麵條，再倒一小杯乾爽甲州。
推薦葡萄酒
大阪霞多麗
少橡木的大阪霞多麗以清楚酸度整理八重山面的排骨與湯汁；在現有五個 GI 中大阪最近，風味也不壓過湯麵。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪東南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄園和酒莊。當地酒以果香、溫和酸度與餐桌適應性見長。
在石垣・市區・八重山面餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自大阪的大阪霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合石垣八重山面；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。