來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
今治・市區・叉燒雞蛋飯餐桌美食與葡萄酒搭配
來到今治， 先嚐一份叉燒雞蛋飯。
當地代表菜餚
今治叉燒雞蛋飯
叉燒與煎蛋蓋在米飯上，劃開蛋黃，先嚐肉汁和醬香。
推薦葡萄酒
大阪 Muscat Bailey A
大阪 Muscat Bailey A 的柔和紅果與輕單寧接住叉燒和鹹甜醬汁，酸度整理雞蛋與肉脂，也比山梨更近。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪東南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄園和酒莊。當地酒以果香、溫和酸度與餐桌適應性見長。
在今治・市區・叉燒雞蛋飯餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自大阪的大阪 Muscat Bailey A或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合今治叉燒雞蛋飯；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。