來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
特魯瓦美食與葡萄酒搭配
特魯瓦 Andouillette 香腸，配香檳
當地代表菜餚
特魯瓦 Andouillette 香腸
內臟香腸味道強烈，帶烤香與油脂。
推薦葡萄酒
香檳乾型起泡酒
香檳的高酸與氣泡整理香腸油脂，比強壯紅酒更能保留香料與肉香。
旅行中找一杯合拍的酒
香檳
特魯瓦 Andouillette 香腸上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問香檳乾型起泡酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在特魯瓦用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自香檳的香檳乾型起泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合特魯瓦 Andouillette 香腸；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。