來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
巴黎・十三區・舒瓦西大道美食與葡萄酒搭配
來到巴黎， 先喝一口牛肉湯。
當地代表菜餚
巴黎十三區越南牛肉河粉
十三區的亞洲餐桌也有越南河粉。牛肉、米粉與湯香一起入口，羅勒和辣椒按口味加入。
推薦葡萄酒
勃艮第紅酒
輕盈黑皮諾以紅果銜接牛肉，酸度減輕湯中油潤；選低單寧款，辣醬與甜麵醬少放，讓湯香留在前面。
旅行中找一杯合拍的酒
勃艮第
長期栽培與產區制度把葡萄園細分為不同地塊，產地名稱也成為理解勃艮第風格的重要線索。
在巴黎・十三區・舒瓦西大道用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自勃艮第的勃艮第紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合巴黎十三區越南牛肉河粉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。