來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
第戎美食與葡萄酒搭配
第戎勃艮第紅酒燉牛肉，配勃艮第紅酒
當地代表菜餚
勃艮第紅酒燉牛肉
牛肉以紅酒慢燉，常見培根、洋蔥和蘑菇。
推薦葡萄酒
勃艮第紅酒
勃艮第黑皮諾的紅果、酸度與細緻單寧銜接燉肉與蘑菇並整理油脂；當地優勢建立在風味合適之後。
旅行中找一杯合拍的酒
勃艮第
長期栽培與產區制度把葡萄園細分為不同地塊，產地名稱也成為理解勃艮第風格的重要線索。
在第戎用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自勃艮第的勃艮第紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合勃艮第紅酒燉牛肉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。