來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
尼斯美食與葡萄酒搭配
尼斯 Socca 鷹嘴豆薄餅，配普羅旺斯丘乾型桃紅酒
當地代表菜餚
尼斯鷹嘴豆薄餅 Socca
鷹嘴豆麵糊以橄欖油烤成薄餅。
推薦葡萄酒
普羅旺斯丘乾型桃紅酒
普羅旺斯干型桃紅酒的柑橘、淺色果味和清爽酸度提亮豆香並整理橄欖油。
旅行中找一杯合拍的酒
普羅旺斯
尼斯鷹嘴豆薄餅 Socca上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問普羅旺斯丘乾型桃紅酒這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在尼斯用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自普羅旺斯的普羅旺斯丘乾型桃紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合尼斯鷹嘴豆薄餅 Socca；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。