来到这座城市，不妨从这道菜尝起
尼斯美食与葡萄酒搭配
尼斯 Socca 鹰嘴豆薄饼，配普罗旺斯丘干型桃红酒
当地代表菜肴
尼斯鹰嘴豆薄饼 Socca
鹰嘴豆面糊以橄榄油烤成薄饼。
推荐葡萄酒
普罗旺斯丘干型桃红酒
普罗旺斯干型桃红酒的柑橘、浅色果味和清爽酸度提亮豆香并整理橄榄油。
旅行中找一杯合拍的酒
普罗旺斯
尼斯鹰嘴豆薄饼 Socca上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问普罗旺斯丘干型桃红酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在尼斯用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自普罗旺斯的普罗旺斯丘干型桃红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合尼斯鹰嘴豆薄饼 Socca；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。