來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
勒芒・老城美食與葡萄酒搭配
勒芒肉醬，配索米爾乾型起泡酒
當地代表菜餚
勒芒肉醬
豬肉慢煮後撕碎並與肉脂融合，抹在麵包上，鹹香、油潤而有纖維感。
推薦葡萄酒
索米爾乾型起泡酒
索米爾 Brut 的氣泡與高酸清理肉脂，麵包香銜接吐司；盧瓦爾產區相對鄰近且比厚重紅酒更清爽。
旅行中找一杯合拍的酒
盧瓦爾河谷
盧瓦爾河長期連線城鎮、貿易與葡萄園，不同河段逐漸形成各自的品種和產區傳統。
在勒芒・老城用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自盧瓦爾河谷的索米爾乾型起泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合勒芒肉醬；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。