来到这座城市，不妨从这道菜尝起
勒芒・老城美食与葡萄酒搭配
勒芒肉酱，配索米尔干型起泡酒
当地代表菜肴
勒芒肉酱
猪肉慢煮后撕碎并与肉脂融合，抹在面包上，咸香、油润而有纤维感。
推荐葡萄酒
索米尔干型起泡酒
索米尔 Brut 的气泡与高酸清理肉脂，面包香衔接吐司；卢瓦尔产区相对邻近且比厚重红酒更清爽。
旅行中找一杯合拍的酒
卢瓦尔河谷
卢瓦尔河长期连接城镇、贸易与葡萄园，不同河段逐渐形成各自的品种和产区传统。
在勒芒・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自卢瓦尔河谷的索米尔干型起泡酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合勒芒肉酱；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。