来到这座城市，不妨从这道菜尝起
第戎美食与葡萄酒搭配
第戎勃艮第红酒炖牛肉，配勃艮第红酒
当地代表菜肴
勃艮第红酒炖牛肉
牛肉以红酒慢炖，常见培根、洋葱和蘑菇。
推荐葡萄酒
勃艮第红酒
勃艮第黑皮诺的红果、酸度与细致单宁衔接炖肉与蘑菇并整理油脂；当地优势建立在风味合适之后。
旅行中找一杯合拍的酒
勃艮第
长期栽培与产区制度把葡萄园细分为不同地块，产地名称也成为理解勃艮第风格的重要线索。
在第戎用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自勃艮第的勃艮第红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合勃艮第红酒炖牛肉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。