來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
阿維尼翁・城牆內美食與葡萄酒搭配
阿維尼翁普羅旺斯燉牛肉，配吉貢達斯紅酒
當地代表菜餚
普羅旺斯燉牛肉
牛肉與紅酒、番茄、橙皮、橄欖和香草慢燉，醬汁濃厚卻帶地中海明亮香氣。
推薦葡萄酒
吉貢達斯紅酒
吉貢達斯的黑果、甘草與香草承接燉牛肉和橙皮，結構足以支撐醬汁；產區位於阿維尼翁附近。
旅行中找一杯合拍的酒
羅訥河谷
羅訥河沿線的葡萄園橫跨不同氣候，北部以 Syrah 為核心，南部則發展出多品種混釀傳統。
在阿維尼翁・城牆內用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自羅訥河谷的吉貢達斯紅酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合普羅旺斯燉牛肉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。