来到这座城市，不妨从这道菜尝起
阿维尼翁・城墙内美食与葡萄酒搭配
阿维尼翁普罗旺斯炖牛肉，配吉贡达斯红酒
当地代表菜肴
普罗旺斯炖牛肉
牛肉与红酒、番茄、橙皮、橄榄和香草慢炖，酱汁浓厚却带地中海明亮香气。
推荐葡萄酒
吉贡达斯红酒
吉贡达斯的黑果、甘草与香草承接炖牛肉和橙皮，结构足以支撑酱汁；产区位于阿维尼翁附近。
旅行中找一杯合拍的酒
罗讷河谷
罗讷河沿线的葡萄园横跨不同气候，北部以 Syrah 为核心，南部则发展出多品种混酿传统。
在阿维尼翁・城墙内用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自罗讷河谷的吉贡达斯红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合普罗旺斯炖牛肉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。