來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
普羅旺斯地區艾克斯・米拉波大道美食與葡萄酒搭配
艾克斯卡利松糖，配蘇玳甜白
當地代表菜餚
艾克斯卡利松糖
杏仁與蜜餞瓜果磨成細緻糖心，覆上糖霜，帶橙花、杏仁和濃縮果甜。
推薦葡萄酒
蘇玳甜白
蘇玳的杏桃、橙皮與蜂蜜呼應蜜餞和杏仁，酸度讓甜味收尾更清楚；必須小杯飲用並確認酒比糖點更甜。
旅行中找一杯合拍的酒
波爾多
艾克斯卡利松糖上桌時，不妨向餐廳或當地酒商問問蘇玳甜白這一類風格；酒襯著菜味，吃起來會更有層次。供應情況以現場為準。
在普羅旺斯地區艾克斯・米拉波大道用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自波爾多的蘇玳甜白或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合艾克斯卡利松糖；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。