来到这座城市，不妨从这道菜尝起
普罗旺斯地区艾克斯・米拉波大道美食与葡萄酒搭配
艾克斯卡利松糖，配苏玳甜白
当地代表菜肴
艾克斯卡利松糖
杏仁与蜜饯瓜果磨成细致糖心，覆上糖霜，带橙花、杏仁和浓缩果甜。
推荐葡萄酒
苏玳甜白
苏玳的杏桃、橙皮与蜂蜜呼应蜜饯和杏仁，酸度让甜味收尾更清楚；必须小杯饮用并确认酒比糖点更甜。
旅行中找一杯合拍的酒
波尔多
艾克斯卡利松糖上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问苏玳甜白这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在普罗旺斯地区艾克斯・米拉波大道用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自波尔多的苏玳甜白或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合艾克斯卡利松糖；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。