來到這座城市，不妨從這道菜嘗起

天津市・濱海新區・塘沽街區美食與葡萄酒搭配

走到天津濱海，等一張煎餅在鏊子上攤開。

天津煎餅餜子實拍圖

當地代表菜餚

天津煎餅餜子

綠豆麵香、雞蛋與酥脆餜箅兒疊在一起，麵醬薄薄一層就夠。配一杯冰涼煙臺霞多麗，先嚐餅香，再嘗果香。

推薦葡萄酒

清爽酸度減輕炸餜箅兒的油潤感，蘋果果香銜接面醬鹹甜；選橡木味輕的酒、少放辣醬，更能留住綠豆和蛋香。

旅行中找一杯合拍的酒

1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。

在天津市・濱海新區・塘沽街區用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。

這次搭配怎麼選

先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合天津煎餅餜子；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。