來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
潮州市・市區・十八曲老尾魚餃餐桌美食與葡萄酒搭配
來到潮州， 先嚐魚餃的彈嫩。
當地代表菜餚
潮州魚餃魚面
魚肉與澱粉做成餃皮和魚面，清湯裡有紫菜與蝦鮮，輕輕攪開再入口。
推薦葡萄酒
煙臺霞多麗
輕橡木霞多麗不會壓過細緻魚味，酸度提亮湯鮮；圓潤酒體接住肉餡，醬料不宜過濃。
旅行中找一杯合拍的酒
山東煙臺
1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。
在潮州市・市區・十八曲老尾魚餃餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合潮州魚餃魚面；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。