來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
北京市・東城區・前門大街美食與葡萄酒搭配
走到北京前門， 先卷一片剛片好的烤鴨。
當地代表菜餚
前門北京烤鴨
酥脆鴨皮、豐潤鴨肉、甜麵醬與蔥絲一起入口，讓一杯寧夏赤霞珠混釀把甜鹹與油脂慢慢拉開。
推薦葡萄酒
寧夏赤霞珠混釀
成熟黑果接住甜麵醬，酸度整理鴨脂，細緻單寧不會蓋過鴨皮的酥脆與蔥絲清香。
旅行中找一杯合拍的酒
寧夏賀蘭山東麓
20 世紀後期，寧夏開始試種釀酒葡萄；此後賀蘭山東麓逐漸形成集中葡萄園與酒莊帶，並建立國家地理標誌產品保護。
在北京市・東城區・前門大街用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自寧夏賀蘭山東麓的寧夏赤霞珠混釀或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合前門北京烤鴨；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。