來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
汕頭市・澄海區・日日香鵝肉餐桌美食與葡萄酒搭配
來到汕頭， 先切一盤滷鵝。
當地代表菜餚
汕頭滷獅頭鵝
滷鵝切片後，肉香與滷水香料一起展開，蘸汁輕輕一點。
推薦葡萄酒
寧夏赤霞珠混釀
果味成熟、單寧柔和的紅酒能承接鵝肉與香料，酸度減輕脂香；避開過甜滷汁，蒜醋蘸汁少量。
旅行中找一杯合拍的酒
寧夏賀蘭山東麓
20 世紀後期，寧夏開始試種釀酒葡萄；此後賀蘭山東麓逐漸形成集中葡萄園與酒莊帶，並建立國家地理標誌產品保護。
在汕頭市・澄海區・日日香鵝肉餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自寧夏賀蘭山東麓的寧夏赤霞珠混釀或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合汕頭滷獅頭鵝；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。