来到这座城市，不妨从这道菜尝起
汕头市・澄海区・日日香鹅肉餐桌美食与葡萄酒搭配
来到汕头， 先切一盘卤鹅。
当地代表菜肴
汕头卤狮头鹅
卤鹅切片后，肉香与卤水香料一起展开，蘸汁轻轻一点。
推荐葡萄酒
宁夏赤霞珠混酿
果味成熟、单宁柔和的红酒能承接鹅肉与香料，酸度减轻脂香；避开过甜卤汁，蒜醋蘸汁少量。
旅行中找一杯合拍的酒
宁夏贺兰山东麓
20 世纪后期，宁夏开始试种酿酒葡萄；此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带，并建立国家地理标志产品保护。
在汕头市・澄海区・日日香鹅肉餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自宁夏贺兰山东麓的宁夏赤霞珠混酿或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合汕头卤狮头鹅；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。