來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
南京市・秦淮區・夫子廟美食與葡萄酒搭配
走到南京秦淮， 先切一盤鹽水鴨。
當地代表菜餚
南京鹽水鴨
鹹鮮鴨肉、細嫩肉質與淡淡香料味，更適合一杯清爽而不過度橡木化的煙臺霞多麗。
推薦葡萄酒
煙臺霞多麗
酸度收住鴨脂，黃蘋果和白花氣息提亮鹹鮮，圓潤酒體能接住鴨肉卻不會把鹽味放大。
旅行中找一杯合拍的酒
山東煙臺
1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。
在南京市・秦淮區・夫子廟用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合南京鹽水鴨；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。