來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
柳州市・廣雅一帶・螺螄粉餐桌美食與葡萄酒搭配
來到柳州， 先嚐酸筍，再拌米粉。
當地代表菜餚
柳州螺螄粉
酸筍、米粉與湯底疊出鮮香，配酒時點少辣，腐竹慢慢浸入湯裡。
推薦葡萄酒
寧夏半甜白葡萄酒
半甜白的殘糖能緩和部分辣感，酸度銜接酸筍；選較低酒精度，不把半甜酒當作重辣湯的通用解法。
旅行中找一杯合拍的酒
寧夏賀蘭山東麓
20 世紀後期，寧夏開始試種釀酒葡萄；此後賀蘭山東麓逐漸形成集中葡萄園與酒莊帶，並建立國家地理標誌產品保護。
在柳州市・廣雅一帶・螺螄粉餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自寧夏賀蘭山東麓的寧夏半甜白葡萄酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合柳州螺螄粉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。