来到这座城市，不妨从这道菜尝起
柳州市・广雅一带・螺蛳粉餐桌美食与葡萄酒搭配
来到柳州， 先尝酸笋，再拌米粉。
当地代表菜肴
柳州螺蛳粉
酸笋、米粉与汤底叠出鲜香，配酒时点少辣，腐竹慢慢浸入汤里。
推荐葡萄酒
宁夏半甜白葡萄酒
半甜白的残糖能缓和部分辣感，酸度衔接酸笋；选较低酒精度，不把半甜酒当作重辣汤的通用解法。
旅行中找一杯合拍的酒
宁夏贺兰山东麓
20 世纪后期，宁夏开始试种酿酒葡萄；此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带，并建立国家地理标志产品保护。
在柳州市・广雅一带・螺蛳粉餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自宁夏贺兰山东麓的宁夏半甜白葡萄酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合柳州螺蛳粉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。