來到這座城市，不妨從這道菜嘗起

昆明市・市中心・金碧路周邊美食與葡萄酒搭配

在昆明停一停，等一碗小鍋米線煮好。

昆明小鍋米線實拍圖

當地代表菜餚

昆明小鍋米線

肉末、醃菜和米線在小鍋裡煮出酸鮮，韭菜香氣隨著熱湯升起。選少辣的一碗，旁邊配清爽的煙臺霞多麗。

推薦葡萄酒

柑橘酸度呼應醃菜的酸鮮，適中的酒體接住肉末和湯汁；選低酒精度、輕橡木的款式，重辣時不勉強沿用這組搭配。

旅行中找一杯合拍的酒

1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。

在昆明市・市中心・金碧路周邊用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。

這次搭配怎麼選

先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合昆明小鍋米線；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。