来到这座城市，不妨从这道菜尝起

昆明市・市中心・金碧路周边美食与葡萄酒搭配

在昆明停一停，等一碗小锅米线煮好。

昆明小锅米线实拍图

当地代表菜肴

昆明小锅米线

肉末、腌菜和米线在小锅里煮出酸鲜，韭菜香气随着热汤升起。选少辣的一碗，旁边配清爽的烟台霞多丽。

推荐葡萄酒

柑橘酸度呼应腌菜的酸鲜，适中的酒体接住肉末和汤汁；选低酒精度、轻橡木的款式，重辣时不勉强沿用这组搭配。

旅行中找一杯合拍的酒

1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。

在昆明市・市中心・金碧路周边用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自山东烟台的烟台霞多丽或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合昆明小锅米线；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。