來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
濟南市・市區・魯菜餐桌美食與葡萄酒搭配
來到濟南， 先夾一塊紅燒排骨。
當地代表菜餚
濟南面筋紅燒排骨
麵筋吸飽滷汁，排骨帶出肉香，一盤裡有柔軟與彈韌。
推薦葡萄酒
寧夏赤霞珠混釀
成熟果味銜接紅燒醬香，酸度減輕排骨油潤；選單寧柔和的款式，醬汁不過甜時更合適。
旅行中找一杯合拍的酒
寧夏賀蘭山東麓
20 世紀後期，寧夏開始試種釀酒葡萄；此後賀蘭山東麓逐漸形成集中葡萄園與酒莊帶，並建立國家地理標誌產品保護。
在濟南市・市區・魯菜餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自寧夏賀蘭山東麓的寧夏赤霞珠混釀或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合濟南面筋紅燒排骨；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。