来到这座城市，不妨从这道菜尝起
济南市・市区・鲁菜餐桌美食与葡萄酒搭配
来到济南， 先夹一块红烧排骨。
当地代表菜肴
济南面筋红烧排骨
面筋吸饱卤汁，排骨带出肉香，一盘里有柔软与弹韧。
推荐葡萄酒
宁夏赤霞珠混酿
成熟果味衔接红烧酱香，酸度减轻排骨油润；选单宁柔和的款式，酱汁不过甜时更合适。
旅行中找一杯合拍的酒
宁夏贺兰山东麓
20 世纪后期，宁夏开始试种酿酒葡萄；此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带，并建立国家地理标志产品保护。
在济南市・市区・鲁菜餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自宁夏贺兰山东麓的宁夏赤霞珠混酿或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合济南面筋红烧排骨；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。