來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
海口市・市區・海南雞餐桌美食與葡萄酒搭配
來到海口， 先夾一塊文昌雞。
當地代表菜餚
海口文昌雞
在海口吃一盤文昌雞，雞皮油潤、肉味清鮮，姜蒜蘸汁放在一旁。
推薦葡萄酒
煙臺霞多麗
酸度減輕雞皮脂香，輕橡木的果味不會壓過雞肉；蘸汁少量，保留白切做法的細緻。
旅行中找一杯合拍的酒
山東煙臺
1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。
在海口市・市區・海南雞餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合海口文昌雞；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。