來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
桂林市・市區・米粉餐桌美食與葡萄酒搭配
來到桂林， 先拌一碗米粉。
當地代表菜餚
桂林米粉
米粉拌開滷水與配菜，點少辣的一碗，酸菜適量。
推薦葡萄酒
煙臺霞多麗
酸度呼應酸菜並整理滷肉油潤感，輕橡木款保留米香；不是用果香抵消辣度，辣椒多時不勉強配乾白。
旅行中找一杯合拍的酒
山東煙臺
1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。
在桂林市・市區・米粉餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合桂林米粉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。