来到这座城市，不妨从这道菜尝起
桂林市・市区・米粉餐桌美食与葡萄酒搭配
来到桂林， 先拌一碗米粉。
当地代表菜肴
桂林米粉
米粉拌开卤水与配菜，点少辣的一碗，酸菜适量。
推荐葡萄酒
烟台霞多丽
酸度呼应酸菜并整理卤肉油润感，轻橡木款保留米香；不是用果香抵消辣度，辣椒多时不勉强配干白。
旅行中找一杯合拍的酒
山东烟台
1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。
在桂林市・市区・米粉餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自山东烟台的烟台霞多丽或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合桂林米粉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。