來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
福州市・市區・荔枝肉餐桌美食與葡萄酒搭配
來到福州， 先夾一塊酸甜荔枝肉。
當地代表菜餚
福州荔枝肉
豬肉炸出荔枝般的形狀，裹上酸甜汁；先嚐醬的甜度，再倒一小杯半甜白。
推薦葡萄酒
寧夏半甜白葡萄酒
酒中甜度比單純果香更能承接酸甜醬，酸度減輕炸肉油潤；仍需酒的甜感不低於菜，濃糖衣版本另作選擇。
旅行中找一杯合拍的酒
寧夏賀蘭山東麓
20 世紀後期，寧夏開始試種釀酒葡萄；此後賀蘭山東麓逐漸形成集中葡萄園與酒莊帶，並建立國家地理標誌產品保護。
在福州市・市區・荔枝肉餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自寧夏賀蘭山東麓的寧夏半甜白葡萄酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合福州荔枝肉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。