來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
佛山市・順德區・四季燉湯餐桌美食與葡萄酒搭配
來到佛山， 等一尾蒸魚出鍋。
當地代表菜餚
順德清蒸魚
魚肉蒸得細嫩，先嚐原味，再蘸一點盤中汁水，把鮮味留在前面。
推薦葡萄酒
煙臺霞多麗
清爽酸度提亮魚肉，輕橡木款保留蒸魚的細緻；醬油適量，避免鹽味與厚重橡木一起蓋過魚肉。
旅行中找一杯合拍的酒
山東煙臺
1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。
在佛山市・順德區・四季燉湯餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合順德清蒸魚；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。