来到这座城市，不妨从这道菜尝起
佛山市・顺德区・四季炖汤餐桌美食与葡萄酒搭配
来到佛山， 等一尾蒸鱼出锅。
当地代表菜肴
顺德清蒸鱼
鱼肉蒸得细嫩，先尝原味，再蘸一点盘中汁水，把鲜味留在前面。
推荐葡萄酒
烟台霞多丽
清爽酸度提亮鱼肉，轻橡木款保留蒸鱼的细致；酱油适量，避免盐味与厚重橡木一起盖过鱼肉。
旅行中找一杯合拍的酒
山东烟台
1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。
在佛山市・顺德区・四季炖汤餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自山东烟台的烟台霞多丽或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合顺德清蒸鱼；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。