来到这座城市，不妨从这道菜尝起
潮州市・市区・十八曲老尾鱼饺餐桌美食与葡萄酒搭配
来到潮州， 先尝鱼饺的弹嫩。
当地代表菜肴
潮州鱼饺鱼面
鱼肉与淀粉做成饺皮和鱼面，清汤里有紫菜与虾鲜，轻轻搅开再入口。
推荐葡萄酒
烟台霞多丽
轻橡木霞多丽不会压过细致鱼味，酸度提亮汤鲜；圆润酒体接住肉馅，酱料不宜过浓。
旅行中找一杯合拍的酒
山东烟台
1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。
在潮州市・市区・十八曲老尾鱼饺餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自山东烟台的烟台霞多丽或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合潮州鱼饺鱼面；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。