來到這座城市，不妨從這道菜嘗起

長沙市・天心區・火宮殿／坡子街美食與葡萄酒搭配

走進長沙火宮殿，先咬一塊外酥裡嫩的臭豆腐。

長沙火宮殿臭豆腐實拍圖

當地代表菜餚

長沙火宮殿臭豆腐

發酵豆香、炸香、辣椒與蒜汁層層疊起，冰涼煙臺霞多麗讓重口味之間留出清爽間隔。

推薦葡萄酒

清爽酸度切開炸物油脂，白花與果香軟化發酵氣息，適度圓潤酒體能接住辣椒與蒜汁。

旅行中找一杯合拍的酒

1892 年，張弼士在煙臺創辦張裕釀酒公司。此後葡萄種植、釀造和酒窖建設，讓煙臺成為中國現代葡萄酒的重要源頭。

在長沙市・天心區・火宮殿／坡子街用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山東煙臺的煙臺霞多麗或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。

這次搭配怎麼選

先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合長沙火宮殿臭豆腐；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。