來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
溫尼伯・福克斯市場美食與葡萄酒搭配
溫尼伯煎梭鱸，配奧肯那根灰皮諾
當地代表菜餚
溫尼伯煎梭鱸
淡水梭鱸肉質細嫩，煎制後帶輕脆外緣、奶油香和清甜魚味。
推薦葡萄酒
奧肯那根灰皮諾
奧肯那根灰皮諾的梨香與清爽酸度整理煎魚油脂而不壓淡水魚；風味合適，且相較尼亞加拉略近溫尼伯。
旅行中找一杯合拍的酒
奧肯那根谷
奧肯那根谷從果園農業逐漸發展出密集酒莊與多樣微氣候，是不列顛哥倫比亞省最重要的葡萄酒地區。
在溫尼伯・福克斯市場用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自奧肯那根谷的奧肯那根灰皮諾或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合溫尼伯煎梭鱸；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。