来到这座城市，不妨从这道菜尝起
温尼伯・福克斯市场美食与葡萄酒搭配
温尼伯煎梭鲈，配奥肯那根灰皮诺
当地代表菜肴
温尼伯煎梭鲈
淡水梭鲈肉质细嫩，煎制后带轻脆外缘、黄油香和清甜鱼味。
推荐葡萄酒
奥肯那根灰皮诺
奥肯那根灰皮诺的梨香与清爽酸度整理煎鱼油脂而不压淡水鱼；风味合适，且相较尼亚加拉略近温尼伯。
旅行中找一杯合拍的酒
奥肯那根谷
奥肯那根谷从果园农业逐渐发展出密集酒庄与多样微气候，是不列颠哥伦比亚省最重要的葡萄酒地区。
在温尼伯・福克斯市场用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自奥肯那根谷的奥肯那根灰皮诺或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合温尼伯煎梭鲈；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。