來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
多倫多・聖勞倫斯市場美食與葡萄酒搭配
走進聖勞倫斯市場， 先點這份三明治。
當地代表菜餚
豌豆粉培根三明治
厚切培根、白麵包和芥末，是多倫多最直接的一口；讓尼亞加拉氣泡酒把肉脂變輕。
推薦葡萄酒
尼亞加拉傳統法起泡酒
細緻氣泡與高酸度化解鹹香，烤麵包氣息也與麵包自然銜接。
旅行中找一杯合拍的酒
尼亞加拉半島
尼亞加拉斷崖、安大略湖與不同土壤共同形成細分產區，也是加拿大現代葡萄酒的重要中心。
在多倫多・聖勞倫斯市場用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自尼亞加拉半島的尼亞加拉傳統法起泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合豌豆粉培根三明治；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。