來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
溫哥華・格蘭維爾島美食與葡萄酒搭配
到了格蘭維爾島， 先嚐一口煙燻鮭魚。
當地代表菜餚
楓糖煙燻鮭魚
淡淡楓糖、煙燻和豐厚魚脂，旁邊放一杯清爽的奧肯那根灰皮諾。
推薦葡萄酒
奧肯那根灰皮諾
酸度收住魚脂，梨與柑橘果香接住楓糖甜味。
旅行中找一杯合拍的酒
奧肯那根谷
奧肯那根谷從果園農業逐漸發展出密集酒莊與多樣微氣候，是不列顛哥倫比亞省最重要的葡萄酒地區。
在溫哥華・格蘭維爾島用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自奧肯那根谷的奧肯那根灰皮諾或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合楓糖煙燻鮭魚；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。