來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
多倫多・唐人街・燒味餐桌美食與葡萄酒搭配
來到多倫多， 從櫥窗裡的燒鴨開始。
當地代表菜餚
多倫多唐人街燒鴨
唐人街燒味櫥窗裡，整隻燒鴨泛著光澤。帶到餐桌後先嚐鴨肉與烤皮，甜蘸醬少量。
推薦葡萄酒
不列顛哥倫比亞黑皮諾
紅果酸度減輕鴨脂，柔和單寧銜接烤皮與肉香；挑橡木不過重的黑皮諾，避免濃甜醬壓過酒。
旅行中找一杯合拍的酒
奧肯那根谷
奧肯那根谷從果園農業逐漸發展出密集酒莊與多樣微氣候，是不列顛哥倫比亞省最重要的葡萄酒地區。
在多倫多・唐人街・燒味餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自奧肯那根谷的不列顛哥倫比亞黑皮諾或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合多倫多唐人街燒鴨；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。