來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
列治文山・央街・廣式點心餐桌美食與葡萄酒搭配
來到列治文山， 先嚐一籠蝦肉燒賣。
當地代表菜餚
列治文山鮮蝦豬肉燒賣
薄皮包著豬肉與蝦的鹹鮮，趁熱夾起，旁邊倒一杯乾型起泡酒。
推薦葡萄酒
尼亞加拉傳統法起泡酒
氣泡與酸度讓肉餡更清爽，細緻酒體保留蝦鮮；選 Brut 風格，辣醬和甜醬放在旁邊。
旅行中找一杯合拍的酒
尼亞加拉半島
尼亞加拉斷崖、安大略湖與不同土壤共同形成細分產區，也是加拿大現代葡萄酒的重要中心。
在列治文山・央街・廣式點心餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自尼亞加拉半島的尼亞加拉傳統法起泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合列治文山鮮蝦豬肉燒賣；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。