来到这座城市，不妨从这道菜尝起
多伦多・唐人街・烧味餐桌美食与葡萄酒搭配
来到多伦多， 从橱窗里的烧鸭开始。
当地代表菜肴
多伦多唐人街烧鸭
唐人街烧味橱窗里，整只烧鸭泛着光泽。带到餐桌后先尝鸭肉与烤皮，甜蘸酱少量。
推荐葡萄酒
不列颠哥伦比亚黑皮诺
红果酸度减轻鸭脂，柔和单宁衔接烤皮与肉香；挑橡木不过重的黑皮诺，避免浓甜酱压过酒。
旅行中找一杯合拍的酒
奥肯那根谷
奥肯那根谷从果园农业逐渐发展出密集酒庄与多样微气候，是不列颠哥伦比亚省最重要的葡萄酒地区。
在多伦多・唐人街・烧味餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自奥肯那根谷的不列颠哥伦比亚黑皮诺或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合多伦多唐人街烧鸭；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。