来到这座城市，不妨从这道菜尝起
列治文山・央街・广式点心餐桌美食与葡萄酒搭配
来到列治文山， 先尝一笼虾肉烧卖。
当地代表菜肴
列治文山鲜虾猪肉烧卖
薄皮包着猪肉与虾的咸鲜，趁热夹起，旁边倒一杯干型起泡酒。
推荐葡萄酒
尼亚加拉传统法起泡酒
气泡与酸度让肉馅更清爽，细致酒体保留虾鲜；选 Brut 风格，辣酱和甜酱放在旁边。
旅行中找一杯合拍的酒
尼亚加拉半岛
尼亚加拉断崖、安大略湖与不同土壤共同形成细分产区，也是加拿大现代葡萄酒的重要中心。
在列治文山・央街・广式点心餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自尼亚加拉半岛的尼亚加拉传统法起泡酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合列治文山鲜虾猪肉烧卖；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。