來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
魁北克城・舊城區美食與葡萄酒搭配
魁北克城肉餡餅，配尼亞加拉黑皮諾
當地代表菜餚
魁北克肉餡餅
雙層酥皮包裹豬肉或混合肉餡、洋蔥和溫暖香料，油脂與烘烤香明顯。
推薦葡萄酒
尼亞加拉黑皮諾
黑皮諾的紅莓、高酸與輕單寧銜接肉餡和香料，又不壓酥皮；風味優先，尼亞加拉也比不列顛哥倫比亞近。
旅行中找一杯合拍的酒
尼亞加拉半島
尼亞加拉斷崖、安大略湖與不同土壤共同形成細分產區，也是加拿大現代葡萄酒的重要中心。
在魁北克城・舊城區用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自尼亞加拉半島的尼亞加拉黑皮諾或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合魁北克肉餡餅；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。