来到这座城市，不妨从这道菜尝起
魁北克城・旧城区美食与葡萄酒搭配
魁北克城肉馅饼，配尼亚加拉黑皮诺
当地代表菜肴
魁北克肉馅饼
双层酥皮包裹猪肉或混合肉馅、洋葱和温暖香料，油脂与烘烤香明显。
推荐葡萄酒
尼亚加拉黑皮诺
黑皮诺的红莓、高酸与轻单宁衔接肉馅和香料，又不压酥皮；风味优先，尼亚加拉也比不列颠哥伦比亚近。
旅行中找一杯合拍的酒
尼亚加拉半岛
尼亚加拉断崖、安大略湖与不同土壤共同形成细分产区，也是加拿大现代葡萄酒的重要中心。
在魁北克城・旧城区用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自尼亚加拉半岛的尼亚加拉黑皮诺或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合魁北克肉馅饼；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。