來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
米德蘭・喬治亞灣周邊美食與葡萄酒搭配
米德蘭奶油撻，配尼亞加拉半乾雷司令
當地代表菜餚
安大略奶油撻
酥皮盛著奶油、糖漿與雞蛋餡，濃甜黏潤，有時加入葡萄乾或堅果。
推薦葡萄酒
尼亞加拉半乾雷司令
半乾雷司令的高酸削減奶油感；選擇甜度較高的半乾版本並小杯飲用，尼亞加拉也是最近的主要產區。
旅行中找一杯合拍的酒
尼亞加拉半島
尼亞加拉斷崖、安大略湖與不同土壤共同形成細分產區，也是加拿大現代葡萄酒的重要中心。
在米德蘭・喬治亞灣周邊用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自尼亞加拉半島的尼亞加拉半乾雷司令或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合安大略奶油撻；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。