來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
卡爾加里・市中心美食與葡萄酒搭配
卡爾加里薑汁牛肉，配奧肯那根半乾雷司令
當地代表菜餚
卡爾加里薑汁牛肉
酥炸牛肉裹上姜味酸甜辣醬，兼有脆衣、肉味、糖醋和辛香。
推薦葡萄酒
奧肯那根半乾雷司令
半乾雷司令的少量甜味接住酸甜醬並緩和辣感，高酸整理炸衣；奧肯那根比尼亞加拉近，且風味比紅酒更穩妥。
旅行中找一杯合拍的酒
奧肯那根谷
奧肯那根谷從果園農業逐漸發展出密集酒莊與多樣微氣候，是不列顛哥倫比亞省最重要的葡萄酒地區。
在卡爾加里・市中心用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自奧肯那根谷的奧肯那根半乾雷司令或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合卡爾加里薑汁牛肉；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。