来到这座城市，不妨从这道菜尝起
卡尔加里・市中心美食与葡萄酒搭配
卡尔加里姜汁牛肉，配奥肯那根半干雷司令
当地代表菜肴
卡尔加里姜汁牛肉
酥炸牛肉裹上姜味酸甜辣酱，兼有脆衣、肉味、糖醋和辛香。
推荐葡萄酒
奥肯那根半干雷司令
半干雷司令的少量甜味接住酸甜酱并缓和辣感，高酸整理炸衣；奥肯那根比尼亚加拉近，且风味比红酒更稳妥。
旅行中找一杯合拍的酒
奥肯那根谷
奥肯那根谷从果园农业逐渐发展出密集酒庄与多样微气候，是不列颠哥伦比亚省最重要的葡萄酒地区。
在卡尔加里・市中心用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自奥肯那根谷的奥肯那根半干雷司令或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合卡尔加里姜汁牛肉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。