来到这座城市，不妨从这道菜尝起
屏东县・东港镇・华侨市场美食与葡萄酒搭配
走进东港华侨市场， 先夹一片黑鲔鱼。
当地代表菜肴
东港黑鲔鱼生鱼片拼盘
黑鲔鱼油脂、酱油与山葵在口中展开，冰凉岛屿气泡酒用酸度和气泡把鲜味收得干净。
推荐葡萄酒
岛屿气泡酒
细致气泡切开鲔鱼油脂，青苹果与柚子酸度提亮生鱼片甜味，也避开红酒单宁与生鱼的冲突。
旅行中找一杯合拍的酒
南投埔里
埔里有长期酒业记忆，也成为新酒庄探索高海拔果园、气泡酒与国际品种的地点之一。
在屏东县・东港镇・华侨市场用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自南投埔里的岛屿气泡酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合东港黑鲔鱼生鱼片拼盘；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。